Lumea NTV
Prajitura Simfonie de august
Pregateste si tu alaturi de noi o reteta de prajitura Simfonie de august - o reteta prezentata in emisiunea "Traditii de la bunica".
Ingrediente pentru blat:
- 3 galbenusuri
- 200 gr zahar
- 400 gr faina
- 200 gr unt
- un praf de sare
- 100 gr pesmet
Ingrediente pentru umplutura:
- 200 ml samantana lichida 30% grasime
- 100 gr zahar
- 1 galbenus
- esenta de vanilie
- 6 caise coapte
- 6 nectarine sau piersici
- 250 gr coacaze albe si negre
- 400 gr afine
Mod de preparare:
Pentru blat: frecam galbenusurile cu zaharul pana de formeaza o spuma , apoi adaugam peste faina amestecata cu untul rece si framantam un aluat fraged.Il dam la frigider cca 1 ora.
Curatam fructele: caisele le desfacem in doua sau trei, iar nectarinele daca sunt mari le taiem felii. Spalam coacazele si afinele si le lasam sa se scurga bine.
Intindem foaia de aluat in tava mare a aragazului - 40 x40 cm- presam pesmetul, apoi deasupra repartizam caisele si nectarinele; coacazele si afinele se presara printre ele, astfel incat intreagul aluat sa fie acoperit cu fructe.
Frecam galbenusul cu zaharul, esenta de vanilie si amestecam cu smantana lichida, apoi turnam peste fructe.
Dam la cuptor pentru cca 30 minute - 40 minute. Se lasa sa se racesca in tava, apoi se portioneaza si se serveste.
