Lumea NTV
Stelute de iarna
Pregateste si tu alaturi de noi o reteta de stelute de iarna - o reteta prezentata in emisiunea Traditii de la bunica.
Ingrediente pentru stelute de iarna
- 2 galbenusuri
- 1 pachet de unt
- 1 plic de praf de copt
- 200 gr zahar farin
- faina cat cuprinde
- vanilie
- marmelada.
Untul se inmoaie ( il lasam la temperatura camerei cu 2 ore inainte) si se omogenizeaza cu zahar farin. Se adauga galbenusurile, praful de copt stins cu otet, vanilia si se omogenizeaza bine. Se adauga apoi faina cat cuprinde, astfel incat, sa se obtina un aluat potrivit de intins. Se intinde aluatul pe masa de lucru cu ajutor de faina sau ulei si se portioneaza cu ajutorul formei steluta. O jumatate din aluat se lasa stelutele intregi, jumatate din stelute se decupeaza in interior cu ajutorul unei forme rotunde si mai mici. De asemenea, se pot face toate stelute intregi. Dupa preferinta.
Se pun in tava tapetata cu hartie pergament si se coc la foc potrivit. Cand au inceput sa devina aurii se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Partea intreaga se unge cu marmelada iar cea decupata se pune deasupra. Se presara apoi cu zahar pudra vanilat.
